Расстоечный шкаф BP-16 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке.
В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки.
Расстоечные шкафы Gastromix BP позволяют регулировать температуру и влажность.
Благодаря встроенному вентилятору тепло внутри шкафов распределяется более равномерно.
Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали.
Внутри установлены трубчатые направляющие.
В дверце для удобства использования сформована встроенная ручка.
Вместимость: 16 листов 600x400 мм или 16 гастроемкостей GN1/1
Нагрев до 60°C
Регулируемая влажность до 95% (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне)
Встроенный вентилятор
Вес 34кг
Страна производитель: | Китай |
Габаритная ширина (мм) | 490 |
Габаритная высота (мм) | 730 |
Габаритная глубина (мм) | 1915 |
Потребляемая мощность (кВт) | 2.6 |
Напряжение (В) | 220 |
Размер используемых противней (мм) | 400х600 |
Количество уровней | 16 (шестнадцать) уровней |
Число уровней | 16 |
Пароувлажнение | Есть |
Артикул | 71242 |
Доставка этого товара в пределах г. Тольятти - 0 руб.
При единовременном заказе климатической техники на сумму 10 000 рублей доставка в пределах города Тольятти осуществляется БЕСПЛАТНО!
При единовременном заказе торгово-технологического обордования на сумму 30 000 рублей доставка в пределах города Самары осуществляется БЕСПЛАТНО!