Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-1-30-3 [Артикул 79120]

Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-1-30-3 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190?С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом - с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией АТЕСИ и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
" Количество упаковок, шт.1
" Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм480х500х350
" Масса в упаковке, кг11,0
" Тип упаковки гофрокартонная коробка

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
" Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм770x505x550
" Номинальное напряжение, В220
" Частота тока, Гц50
" Номинальная потребляемая мощность, кВт3,9
" Производительность, шт/ч200
" Объем фритюрной ванны, л16
" Объем заливаемого фритюра (масла), л8
" Объем дозатора, л6
" Калибр (диаметр поршня), мм30
" Условная масса пончика, г20
" Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ?С, мин.25
" Масса, кг10,0
ПРЕИМУЩЕСТВА
" Запатентованный дозатор теста позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
" Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
" Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
" Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
" Ванна аппарат оснащена краном для слива масла