Гранитор UGOLINI MT 2 предназначен для приготовления и розлива десерта "гранита" и других прохладительных напитков. Корпус выполнен из нержавеющей стали, 2 емкости из поликарбоната.
Принцип работы.
Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком.
Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от ?2°C до ?4 °C. За 20 - 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут.
Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.
В граниторе нельзя охлаждать чистую воду, т.к. это приведет к замерзанию воды и образованию куска льда и, соответственно, к поломке машины.
При приготовлении безалкогольных коктейлей необходимо учитывать процент содержания сахара. Количество сахара не должно быть меньше 15%.
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1.1
Вес, кг: 39
Длина, мм: 360
Ширина, мм: 470
Высота, мм: 690
Количество емкостей: 2
Объем емкости, л: 10
Страна производитель: | Италия |
Производительность (кг/сутки) | 20 |
Форма получаемого льда | Чешуя |
Подключение к водопроводу | Отсутствует |
Охлаждение компрессора | Воздушное |
Встроеный бункер для льда (кг) | Есть |
Объём бункера для льда (кг) | 10 |
Габаритная ширина (мм) | 360 |
Габаритная глубина (мм) | 470 |
Габаритная высота (мм) | 690 |
Напряжение электропитания (В) | 220 |
Мощность (кВт) | 1.1 |
Артикул | 64102 |
Доставка этого товара в пределах г. Тольятти - 0 руб.
При единовременном заказе климатической техники на сумму 10 000 рублей доставка в пределах города Тольятти осуществляется БЕСПЛАТНО!
При единовременном заказе торгово-технологического обордования на сумму 30 000 рублей доставка в пределах города Самары осуществляется БЕСПЛАТНО!