![Машина кухонная универсальная Торгмаш (Пермь) УКМ-П [Артикул 43500]](/image/cache/data/products/2132f04d248f712d033b6f5ab19776a7-500x500.webp)
Купить
Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-П используется для переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания овощей и фруктов на предприятиях общественного питания и торговли. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем. Машина упаковывается в деревянный ящик.
Состав исполнения:
ПМ - Приводной механизм;
ММ - мясорубка;
МО - механизм овощерезательно-протирочный;
ВМ - механизм для взбивания и перемешивания;
МП-01 - просеиватель;
МР - рыхлитель;
МИ - механизм для измельчения сухарей и специй;
П-01 - подставка.
Приводной механизм (ПМ) Приведение в действие отдельных сменных механизмов
Напряжение 380В;
род тока - 3х фазный переменный;
мощность электродвигателя - 1,12 / 1,5 кВт;
частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)
Мясорубка (ММ) Приготовление мясного и рыбного фаршей
Производительность техническая - 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток - 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток - 5; 9 мм
Механизм овощерезательно-протирочный (МО)
Нарезание сырых овощей и шинковка капусты;
нарезание вареных овощей;
протирание вареных овощей, фруктов и творога
Производительность техническая, кг/ч, не менее
1) При нарезании сырых овощей
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель - главный параметр) - 350 кг/ч
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
(картофель, свекла) - 200 кг/ч
(огурцы, морковь, репа) - 100 кг/ч
- шинковка капусты толщиной 2 мм - 160 кг/ч
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого - 140 кг/ч
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
2) При нарезании вареных овощей:
- пластинками 10х12х12 мм
(картофель, морковь, свекла) - 160 кг/ч
- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч
3) При протирании вареного картофеля - 400 кг/ч
количество рабочих дисков - 8 шт.
Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ)
Взбивание кондитерских смесей;
замешивание жидкого теста;
взбивание картофельного пюре, мусса и самбука;
перемешивание мясного и творожного фаршей
Производительность техническая:
- при замесе жидкого теста - 50 кг/ч
- при перемешивании фарша - 150 кг/ч
частота вращения взбивателей вокруг собственной оси - 205 / 396 об/мин (2 скорости)
объём бака - 25 л.
Просеиватель (МП-01)
Просеивание муки, крахмала,
сахарного песка, соли,
дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной),размолотых сухарей для панировки
Производительность техническая (по муке), не менее - 230 кг/ч
число сменных барабанов - 1 шт.
Рыхлитель (МР) Надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием
Производительность техническая, порций/час, не менее - 1500
Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ)
Измельчение сухарей, специй (крупный помол)
Производительность техническая (на сухарях) - 15 кг/ч, не менее
| Страна производитель: | Россия |
| Ширина (мм) | 887 |
| Высота (мм) | 586 |
| Глубина (мм) | 958 |
| Напряжение электропитания (В) | 380 трехфазное |
| Производительность(кг/час) | 100 |
| Мощность (кВт) | 1.5 |
| Наличие дисков | Отсутствует |
| Вид нарезки | Все виды нарезки |
| Артикул | 43500 |
Доставка этого товара в пределах г. Тольятти - 0 руб.
При единовременном заказе климатической техники на сумму 10 000 рублей доставка в пределах города Тольятти осуществляется БЕСПЛАТНО!
При единовременном заказе торгово-технологического обордования на сумму 30 000 рублей доставка в пределах города Самары осуществляется БЕСПЛАТНО!
